包子，可以说是一种最古老的面食，基本上都是用面包裹馅，最早起源于四川，相传是三国时候诸葛亮发明的。现在包子的吃法很多了，全国各地都能吃到，但是很多人都不会做，其实做法也很简单，只要掌握了其中的步骤精髓就能做出美味的包子。

1、食材：面粉、温开水、酵母、包菜

2、先用温开水把酵母化开，然后用温开水和面，先用筷子搅拌成雪花状的时候用手进行揉面，要充分的揉均匀，这样发酵才充分，把面揉好后用盖子盖在醒面1个小时；

3、调馅。

①将包菜洗干净，然后切成丝再切成碎末放入碗中，在放入适量的盐腌制出盐味，研制10分钟后加水再次清洗干净后用手挤出水分放入碗中；

②粉条泡发洗干净切成碎末备用；

③准备五花肉打成肉末备用；

④将以上准备的食材同时放入碗中，加入一些姜末、食盐、酱油、花椒粉、鸡精、葱花然后充分搅拌均匀，然后馅就调好了；

4、面醒好了以后，拿出来再次揉下，揉出多余的气泡，然后用刀切成大小均匀小剂子；

5、将小剂子用擀面棒擀成薄饼，然后刚刚准备好的馅进行包制；

6、将包好的包子放入蒸锅中，大伙蒸15分钟即可出锅。

就这样，一道美味的包子就做好了，馅都是自己调的，安全放心，特别好吃，趁着热气，一口气可以吃三个，按照这个方法赶紧试试吧。